Las fuentes de energía no se catalogan como nutrientes, como tampoco el agua ni la fibra dietética;sino se denominan como alimentos.
Cabe mencionar que lo nitrimentos son aquellos productos químicos que proceden del exterior de la célula; sin embrago es vital para ella, para poder realizar las funciones vitales del cuerpo.
Estos nutrimentos pueden clasificarse con las siguientes características:
Por su cantidad:
Macronutrientes: lípidos, proteínas
Micronutrientes: vitaminas, minerales
Por su función:
Plásticos
Energéticos
Reguladores
Por su importancia:
Esenciales:aminoácidos y ácidos grasos
No Esenciales: son aquellos que son producidos por el organismo.
