Nutrición

Se conoce como nutrientes a determinados factores dietéticos eseniales, como vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales, los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo humano, en cantidades suficientes.
Las fuentes de energía no se catalogan como nutrientes, como tampoco el agua ni la fibra dietética;sino se denominan como alimentos. 
Cabe mencionar que lo nitrimentos son aquellos productos químicos que proceden del exterior de la célula; sin embrago es vital para ella, para poder realizar las funciones vitales del cuerpo.
Estos nutrimentos pueden clasificarse con las siguientes características:
Por su cantidad:
Macronutrientes: lípidos, proteínas
Micronutrientes: vitaminas, minerales
Por su función:
Plásticos
Energéticos
Reguladores
Por su importancia:
Esenciales:aminoácidos y ácidos grasos
No Esenciales: son aquellos que son producidos por el organismo.